饮用油茶是瑶族和Dong族的传统食品，经常被用来招待客人。 实际上，先将茶叶，生姜和大蒜米炒熟，然后用木锤将其煮沸。 煮沸后，加入精制的盐调味，滤掉茶渣，然后加入调味料和副食品，例如切碎的葱，香菜粉，米花和脆皮水果。
喝油茶是中国西南少数民族的一种古老饮食习惯，已有数千年的历史了。 特别是在瑶族之中，家乡的瑶族更喜欢大罐山茶花。 制作茶花的炊具很简单，包括一个铁锅，一个用竹棍制成的滤茶器，一个用山楂制成的木锤和一把勺子。 清明节茶是清明节大雨前后采摘的清明茶，不同于制茶用的茶。 这个很粗糙，最好带些茶梗。
基本方法是将茶叶在温水中浸泡5至10分钟以制成茶。 将油放在铁锅中，加热锅，然后炒少量米饭。 当米饭变成黄色和黑色时，将浸泡的茶叶滤出，放入锅中，反复搅拌几分钟，直到茶汁煮熟为止。 将当地的老生姜片放入第一水中煮沸后饮用。
油茶的传说
据说乾隆皇帝到江南时，吃了所有的食物就厌食了。 广西恭城的一位厨师记得，他家乡的山茶花具有养胃和消化食物的作用，所以他为乾隆制作了一碗山茶花。 乾隆勋爵胃口大开，乐在其中。 他高兴地给恭城山茶命名为“双神堂”。
油茶的功效和功能
1。 开胃
油茶中的茶和姜可以刺激胃酸分泌并刺激食欲。
2。 提神醒脑
提神茶中含有咖啡因，具有提神作用。
3。 减肥
茶，姜等可以帮助减肥，但前提是不要放米花，油性水果，炸花生等。
4。 抗寒保暖
油茶（Camellia oleifera）中含有大量生姜，其挥发油可促进血液循环并保持温暖。
5。 延缓衰老
茶中含有茶多酚，可以抵抗氧化，清除自由基并延缓衰老。
6。 预防和治疗心脑血管疾病
茶中的茶多酚可以降低血脂，预防动脉粥样硬化。
它它是一种含有茶，姜等的绿色食品。它可以促进体液的产生，解渴，提神醒脑，振奋肠胃，促进消化，缓解疲劳并清除水屏障。 它对人们的健康有很多好处。 茶花是家乡人民饭前饭后饭后必不可少的民间饮料。 过去，这是生活中的普通饮食习惯，但是现在油茶文化的传播越来越普遍。
禁忌食用油茶的人
1。 容易失眠的孕妇，哺乳母亲，儿童和朋友。 油茶中含有大量的咖啡因，可能会影响宝宝的健康，咖啡因具有提神作用。
2。 经常口干和便秘的朋友。 茶花被炸，炒饭，油坚果等成分被炸，容易上火。
3。 有缺铁性贫血或贫血倾向的朋友。 单宁可以抑制人体对铁的吸收。
4。 有胃溃疡的朋友。 因为山茶能促进胃酸分泌。
这是油茶功能介绍的结尾。 油茶虽然美味，但也具有许多功能。 但是，年老，虚弱，患病和怀孕的人最好不要喝。 如果胃不好，不要喝酒，睡前不要喝水，否则很容易导致失眠。
