明朝之前的茶是清明节之前收获的茶。 由于气候条件，明朝以前的茶叶产量很少。 对于那些购买明前茶的人来说，冲泡好茶可以品尝到最好的茶。 这里是煮明千茶时应注意的水温，重量和步骤。

1。 如何酿造名千茶

1。 水温。

酿造名干茶的水温应在沸水的75-85度左右。 切勿使用100°开水，因为明前茶（例如西湖龙井茶）是未经发酵的茶，因此茶本身很嫩。 如果用太热水冲泡，则茶会变得闷闷，冲泡时会产生苦味并影响口感。 那么如何控制水温呢？

当然，我们不使用温度计来测量它，所以最好将沸水倒入杯子中，然后倒入茶壶中进行冲泡，以便可以轻松控制水温 。 要记住的另一件事是它的高低。 因为“高冲击”会增加水柱与空气的接触面积，所以冷却效果更有效。 煮茶后，如果您不打算在倒茶后立即煮茶，则必须打开茶杯盖，但不要盖上盖子，以免使茶窒息。

2。 茶叶的数量

从茶叶的重量来看，茶叶恰好覆盖了茶壶的底部。 随着酿造次数的增加，酿造时间应增加。 在明代以前，龙井还没有某种制茶的方法，但是当您欣赏龙井茶时，不仅可以品尝其茶汤的美丽，还可以进一步欣赏龙井茶的酸甜苦辣。 明代龙井茶的酿造过程。

2。 制作名干茶的步骤：

1。 准备一个透明的玻璃杯（在这种情况下，玻璃杯的大小约为200毫升），放入适量的温水，然后加入约5克龙井茶。

2。 等待龙井茶慢慢下沉，欣赏其优美的姿势。

3。 茶叶在杯中缓慢伸展，一次又一次地缓慢蔓延，茶汤鲜绿色。

4。 首先闻其香气，然后品尝其味道。